Владелец одного из крупнейших ресторанов Иркутска заявил, что продал его из-за ковидных ограничений

19 ноября 2021

Крупнейший ресторан в Октябрьского округе Иркутска "Чайхана Казан Топчан" продан, однако будет ли в нем другое питейное заведение, неизвестно. Об этом в соцсетях написал теперь уже бывший его владелец Арсений Митин:

"Долгие пять с половиной лет "Чайхана" работала для вас и приносила радость нашим гостям. В свои 30 лет я сделал себе вызов после пожара первой "Кинзы" и решил открыть на тот момент самый большой ресторан в Октябрьском районе, в котором я осуществил все свои мечты: детская игровая комната (у меня тогда жена была только беременна, но я всерьёз уже хотел иметь полноценную детскую игровую комнату в своём ресторане); хорошая, оснащённая сцена; тандыр, мангал на углях, газопровод под казан для плова; просторное удобство для моих любимых сотрудников (офис, раздевалки), где всем хватает места; склады трёх видов (алкоголь, продукты, хозы); два этажа и 770 квадратных метров.

"Чайхана Казан Топчан" вырастила много учеников и подражателей, но мы были первые в Иркутске! Копировать всегда легче. Но в наши ковидные будни надо быть реалистом. Один мой уважаемый знакомый сказал: "Мы всегда руководствуемся принципом "жалко" вместо серьёзного экономического подхода". Вот и я также устал платить одну из самых больших аренд в городе, особенно, когда тебе в ковид пытаются поднять аренду ещё выше. 

Возможно мой опыт кому-то сегодня пригодится. Не стоить жалеть, лучше закрыть и идти дальше. Я продал ресторан, а не закрыл, понимая, что в ближайшие полгода лучше не будет, а вгонять себя дальше в долги не хочу. Жалко, что ковид вносит свои коррективы в отлаженные процессы".

Более 440 пользователей высказали лайками свое мнение, а также написали комментарии о нынешней ситуации в ресторанном бизнесе в городе.

Владелец ресторана "БотаникА": "Сама это все пережила, вывозили цветы из нашего любимого "Ботаника" на днях со слезами на глазах. Перед глазами счастливые люди, праздники, корпоративы и банкеты, а сейчас пустой разрушенный зал и бизнес. Есть большой плюс, что удалось продать".

Или вот еще: "Не хочу ставить лайк вашему посту, потому что на самом деле очень жаль. Сейчас очень трудное время, многие вынуждены закрывать любимое дело, в которое вложили всю душу. Причём самое обидное, что приходится закрываться не потому, что мы где-то ошиблись или просчитались, или не хватило сил, знаний или денег. А потому что руководят событиями сейчас (скажу мягко) люди, которые не на своём месте, не имеющие достаточно знаний, предпочитающие кувалду вместо знаний. Самое большое моё желание, чтобы государство оставило мою жизнь и моё дело в покое. Не надо нам помогать и не надо о нас заботиться. Без вашей помощи, уважаемое государство, намного лучше".

Еще одно мнение: "Как раз сегодня пообедать не получилось по "техническим причинам" с демонтажом вывески. Трудно представить тяжесть такого решения".

Фото из соцсети Instagram

Возрастное ограничение: 16+

В наших соцсетях всё самое интересное!