Байкальский гастрофорум «Вкус путешествия!» объявил программу на лето

09 июня 2026

В Иркутской области запускается серия гастрономических событий «Вкус путешествия!», направленная на продвижение локальной кухни, поддержку производителей и формирование гастрономического бренда региона.

Летом и осенью 2026 года жителей и гостей ждёт серия событий, объединённых общей идеей знакомства с регионом через его вкусы, традиции, историю, культуру и современные гастрономические проекты.

Программа «Вкус путешествия!» объединит десять событий, направленных на развитие гастротуризма, поддержку местных производителей, повышение профессионального уровня специалистов индустрии гостеприимства и продвижения Иркутской области на туристической карте России. 

В программу вошли:

• фестиваль «Великий чайный путь», раскрывающий историческое наследие чайной торговли и современные чайные традиции под открытым небом (27–28 июня, остров Юность);
• фестиваль «Великий чайный путь»;
• областной чемпионат кондитеров Иркутской области - профессиональное соревнование мастеров кондитерского искусства региона (27 июня, остров Юность);
• «ДНК локальной кухни» - специальный гастрономический проект, посвящённый современному прочтению гастрономического кода через локальные продукты, блюда и историю в рамках фестиваля «Сытый Бабр», где объединятся ведущие рестораны и шеф-повара локальной кухни, а также те, кто развивают и формируют локальную идентичность региона (27–28 июня);
• «Байкальский гриль» - площадка, объединяющая шеф-поваров, производителей и локальные бренды вокруг культуры приготовления блюд на открытом огне с продуктами в рамках фестиваля «Сытый Бабр».
• туристический маршрут по фестивальным площадкам, который позволит гостям Иркутска посетить ключевые точки гастрономического уикенда и познакомиться с наиболее яркими событиями программы. 
• образовательная программа по развитию гастрономического туризма и событийных мероприятий для муниципальных образований Иркутской области. 
• всероссийский гастрономический фестиваль «Байкал Объединяет», который уже объединил более 50 ресторанов и шефов от Москвы до Сахалина. Помимо специальных сетов с уникальной идеей объединения шефов со всей страны, действующих до 3 октября, гостей фестиваля в Иркутске и на Байкале ждут кулинарные мастер-классы, чемпионаты по грилю, экспертные сессии с ведущими маркетологами, СЕО индустрии гостеприимства, ужины со звездными шефповарами и тематические вечера (с 17 августа по 3 октября 2026). 
• Областной кулинарный чемпионат «Три поколения», который объединит профессионалов, студентов профильных образовательных учреждений и школьников в рамках направления «Шаг в профессию» для развития кадрового потенциала отрасли и повышения престижа профессии повара (сентябрь 2026).
• Первый областной кулинарный чемпионат поваров.
• Экспертная сессия «Вкус путешествия!» - площадка для обмена опытом, обсуждения трендов индустрии и формирования новых туристических продуктов с участием представителей бизнеса, власти, образования и профессионального сообщества (сентябрь 2026).

- Сегодня гастрономия становится одним из самых эффективных инструментов развития территорий. Через локальные продукты, рестораны, фермерские хозяйства, культурные традиции и авторскую кухню туристы знакомятся с регионом, его историей и людьми. Байкальский гастрономический форум «Вкус путешествия!» позволит объединить лучшие гастрономические инициативы Иркутской области, создать новые точки притяжения для туристов и сформировать устойчивый интерес к региону как к одному из гастрономических центров России, - отмечает Евгения Николаева, руководитель агентства по туризму Иркутской области. 

Ожидается, что события посетят десятки тысяч жителей и гостей региона. Проект станет частью системной работы по развитию гастрономического туризма, поддержке локального бизнеса, продвижению региональных брендов и увеличению туристического потока в Иркутскую область. 

Особое внимание в рамках программы будет уделено развитию кадрового потенциала отрасли, популяризации профессий индустрии гостеприимства, поддержке молодых специалистов и формированию новых гастрономических маршрутов. 

К участию в мероприятиях приглашаются представители ресторанного бизнеса, производители продуктов питания, фермерские хозяйства, ремесленники, туристические компании, образовательные учреждения, органы местного самоуправления и все, кто заинтересован в развитии гастрономического потенциала Иркутской области. 

Напомним, что Байкальский гастрономический форум «Вкус путешествия!» - региональная программа развития гастрономического туризма, реализуемая в рамках нацпроекта «Туризм и гостеприимство».

Программа объединяет фестивали, чемпионаты, образовательные профессиональные форумы и туристические маршруты. 

Главная цель программы - продвижение Иркутской области как привлекательного туристического направления через гастрономию, поддержку локальных производителей, популяризацию региональных продуктов и создание новых туристических маршрутов. 

Возрастное ограничение: 16+

В наших соцсетях всё самое интересное!