Иркутская торговая сеть «Слата» продаст мандаринов на два футбольных поля

11 декабря 2024

Торговая сеть посчитала традиционные покупки к Новому году.

До самого любимого праздника россиян осталось двадцать дней. Аналитики ежегодно выясняют, как россияне планируют встречать Новый год. Так, почти 77% жителей России будут встретить 2025-й дома. Интересно, но большинство (71%) считает самой важной традицией - поднять бокал игристого под бой курантов. Причем россияне не любят традиционные салаты, но 90% подает их на стол по традиции.

Торговая сеть «Слата» подсчитала новый так называемый «индекс оливье», а также представляет анализ самых популярных новогодних товаров и цены на них.

«Индекс Салата оливье» - это «шутливый» показатель того, как меняется стоимость продуктов для приготовления классического салата по сравнению с предыдущим годом. Он позволяет узнать динамику цен, а использовать его стали по аналогии с индексом потребительских цен с 2009 года.

Индекс оливье рассчитывают на основе стоимости классических ингредиентов, достаточных для приготовления салата на семью из четырех человек: горошек (400 граммов); маринованные огурцы (680 граммов); яйца (десяток 2-й категории); докторская колбаса (500 граммов); картофель (1 килограмм); морковь (1 килограмм); майонез (400 граммов). Так как в России новогодний оливье в шутку измеряют «тазиками», то такое количество продуктов как раз хватит и для завтрака 1 января.

- В сети «Слата» мы смотрим его в разрезе как «самая доступная цена» (это первоценовое предложение), так и в рамках «самые популярные и продаваемые товары и бренды» (т.е. выбор покупателей). По салатам оливье и сельдь под шубой продуктовый набор по самым востребованным и приобретаемым товарам получился на 20% дороже, чем в 2023 году. Цена выше из-за роста цен на колбасу, сельдь и майонез. Если смотреть по ценам самых доступных товаров, то изменение +6%. Суммарно сбалансировать рост цен на продукты в составе салатов позволило снижение цен на овощи и яйца в 2024 году. В итоге оливье стоит 949 рублей, сельдь под шубой - 830 рублей, - рассказал заместитель коммерческого директора торговой сети «Слата» Сергей Дорохов.

Ожидаемым хитом продаж декабря становятся мандарины, а разнообразие вкусов позволяет выбрать цитрусовые на любой кошелек. Специалисты приводят красочное сравнение, что если выставить в ряд все фуры с мандаринами, что приобретают покупатели компании «Слата» накануне праздника, то длина колонны составит два футбольных поля.

Как отмечают в сети, китайский цитрус не первый год становится лидером продаж, в целом в 2024 году сеть «Слата» планирует продать на 12% больше, чем годом ранее. Общий объем оранжевых достигнет 220 тонн, или примерно 11 груженых фур. Помимо Китая, мандарины приедут из Турции, ЮАР и Марокко.

Что касается цен, то все без изменений: самым доступным для покупателей останется фрукт от ближайшего соседа, в то время как всеми любимые мандарины из Марокко будут самыми дорогими в цене. 

Отмечается общий рост продаж кондитерских изделий в течение всего года. Новогодние подарки не стали исключением. По итогам ноября рост спроса в этой категории выше на 30%. В первую очередь за счет брендовых мелкоштучных товаров в малом весе (до 150 граммов), которые покупателем рассматриваются как небольшой подарок. Они имеют импульсный спрос. Стабильно сохраняется интерес на традиционные подарки. Сети «Слата» удалось сохранить предложения в привычных ценовых сегментах: до 100 рублей, до 200 рублей, до 300 рублей; от 300 до 500, и от 500 до 1000 рублей. По итогам ноября лидером продаж в штуках является новогодний подарок «Зефиркины» на 150 граммов по цене в акцию 99,99 рублей.

Согласно опросу, икра считается наиболее популярным деликатесом, который украшает праздничный стол у 43% семей. В сети «Слата» отметили, несмотря на то, что общий вылов лососевых 2024 года оказался наименьшим за двадцать лет, дефицита по рыбной продукции в сети супермаркетов не ожидается. Цена вырастет на 15%, но наиболее массовые и доступные предложения по икре останутся практически на уровне прошлого года, это структурированная икра - 129 рублей за банку,  икра красная натуральная зернистая - 449 рублей за 75 граммов.

- Впервые на новый год привезли партию икры палтуса, а также добавляем ряд новинок по готовой рыбной продукции. В декабре планируем реализовать более 8 тонн копченой и соленой рыбы, а также более 60 тысяч банок икры, - отметил Сергей Дорохов.

Главным новогодним напитком остается шампанское. Его выбирают 85% россиян. По анализу сети «Слата», основные продажи на новогоднее застолье приходятся на российские шипучие. В этом году доля продукции отечественных заводов выросла до 85%.

Реклама. ООО "Маяк"

erid: 2VtzqwWXX2G

Возрастное ограничение: 16+

В наших соцсетях всё самое интересное!