Шаньга с брусникой от Дениса Мацуева

Рождественские концерты Денис Мацуев обычно проводил в родном Иркутске или в Европе. В этом году он выбрал Сочи. Нынешнее выступление было особенным, на высоте более 500 метров над уровнем моря - "Роза Холле" в Красной поляне.

«Зал не приспособлен для классической музыки, здесь больше джазовый "фейерверк" уместен, на мой взгляд. Я очень люблю Красную поляну, был задолго, когда даже в мыслях не было упоминания об Олимпиаде. Тем не менее, олимпийское послевкусие до сих пор чувствуется», ‒ говорит Денис. После выступления в Сочи пианиста ждут Берлин, Цюрих и Нью-Йорк. В прошлом году маэстро сыграл 262 концерта. 

А в один из праздничных дней Денис Мацуев заглянул к Ивану Урганту на программу "Смак", где знаменитости решили сделать максимально простые и понятные каждому зрителю блюда. Оказалось, что горячее и десерт, которые предпочитает артист, ассоциируются у него с родными краями: "Мы возвращаемся в мое детство: это Байкал, это баня на берегу Байкала и, конечно же, макароны с бурятской тушенкой. Я уверен, ты такую не ел! А второе блюдо – это сибирская шаньга. Пирог с брусникой, либо с черникой, либо с черемухой. Но сегодня мы будем делать с брусникой. Самое главное в этом блюде – правильно все уложить, - рассказал Денис. 

Вот простой способ приготовить вкусные макароны с тушенкой (без жира): варим макароны и ставим казан разогреваться на плиту. Разогреваем в казане масло, шинкуем репчатый лук полукольцами и трем морковь. Сначала пассируем лук, затем добавляем в обжарку морковь. После того, как овощи обжарятся, выкладываем тушенку и добавляем приправы. Разбавляем полученную смесь бульоном от макарон. В конце все перемешиваем.

После приготовления кулинарных изысков Мацуев поблагодарил Урганта, сказав множество добрых слов и пожеланий в адрес друга. Также он отметил, что не считает себя хорошим поваром, но после участия в этой программе уверен: его годовалая наследница всегда будет сыта. 

Телеведущий не остался в стороне и признался, что искренне ценит и любит творчество Дениса. Он пожелал семье артиста – маме, жене и малышке – счастья и здоровья. 
- Иван, я хочу тебя поблагодарить потому что я никогда в жизни не умел готовить. Я был у тебя три раза и теперь могу сказать, что моя дочь Анна Денисовна никогда не останется голодной. Спасибо тебе за помощь, за консультацию, за легкое приготовление моих шедевров – по-другому я не могу сказать. И вообще хороший ты человек, талантливый, есть в тебе что-то человеческое, - сказал пианист.

Местные журналисты довольно позитивно отнеслись к программе. Так один из информационных порталов Улан-Удэ написал, что "Мацуев пропиариал бурятскую тушенку". 

Старый Новый год Денис Мацуев отметит в Москве. В Crocus City Hall состоится его концерт с участием Государственного академического симфонического оркестра России им. Светланова под управлением Александра Соловьева. В первом отделении прозвучит Концерт № 1 для фортепиано с оркестром Чайковского (Мацуев всегда подчеркивает свои особые отношения с творчеством этого великого композитора). Во втором отделении прозвучит «Рапсодия в стиле блюз» Гершвина c джазовыми каденциями самого маэстро, в которой к нему присоединятся Андрей Иванов (контрабас) и Александр Зингер (ударные). 


12.01.2018