В Иркутске состоялся III Байкальский гастрономический форум «Вкус путешествия!»

05 октября 2026

Форум был организован в рамках региональной гастрономической программы «Вкус путешествия!» при поддержке нацпроекта «Туризм и гостеприимство» и правительства Иркутской области.

Выставочно-форумную площадку за два дня посетило свыше восьми тысяч гостей.

Форум работал по семи тематическим направлениям гастроиндустрии и включал в себя второй областной чемпионат поваров «Три поколения», гриль-фестиваль и фестиваль «Чайный путь», площадку «ДНК локальной кухни», локацию «Байкал объединяет», а также выставочно-ярмарочную экспозицию с участием производителей сувенирной продукции и представителей туристско-информационных центров.

- Гастрономия – один из ключевых драйверов туризма и креативной экономики региона. Через локальную кухню и кулинарные традиции мы формируем узнаваемый образ Приангарья и создаем новые причины для путешествий. Такие события как «Вкус путешествия!» имеют огромное значение: они формируют точки притяжения профессионалов, становятся площадкой для партнерств и запуска новых проектов. Форум позволяет интегрировать гастрономию в общую туристическую стратегию региона, создавая комплексный продукт для привлечения гостей. 

Поддержка форума в рамках нацпроекта «Туризм и гостеприимство» подтверждает: гастрономический туризм – это направление с мультипликативным эффектом для экономики. Каждый гость форума – потенциальный турист, который откроет для себя Иркутскую область и вернется снова, - отметила руководитель агентства по туризму Иркутской области Евгения Николаева.

Ключевое профессиональное событие форума – II областной чемпионат поваров «Три поколения», организованный под эгидой Национальной ассоциации кулинаров России. Турнир направлен на выявление и поддержку талантливых кулинаров всех возрастов, повышение престижа поварской профессии и позиционирование Иркутское области как региона с высоким уровнем гастрономической культуры.

По итогам соревнований определились победители. Это ученица 11 класса иркутской школы № 50 Ксения Орхокова, студенты Братского торгово-технологического техникума Владимир Володин и Диана Мартынова. Лидерами среди профессионалов стала команда ресторана Etika. Она представит Иркутскую область на XI всероссийском конкурсе Chef a la Russe, который пройдет в апреле 2027 года в Москве.

Напомним, что Байкальский гастрономический форум «Вкус путешествия!» – региональная программа развития гастрономического туризма Иркутской области. 

Задачи форума – объединение туристической и гастрономической отраслей, создание условий для заключения партнёрских соглашений, организация прямого диалога между субъектами малого и среднего предпринимательства и крупными отраслевыми заказчиками, презентация регионального турпродукта широкой аудитории и потенциальным инвесторам.

Возрастное ограничение: 16+

В наших соцсетях всё самое интересное!