Продукция грибной фермы из Введенщины признана лучшей в России

08 августа 2026

Продукция «Байкалэкопродукта» отмечена наградами конкурса «Лучшая грибная продукция России 2025 года».

Компания получила золото в номинации «Лучшие консервы с грибами» за «Грибы шампиньоны, жаренные во фритюре», второе и третье места в номинации «Лучшие маринованные шампиньоны».

Напомним, что «Байкалэкопродукт» - единственное предприятие в Восточной Сибири, которое выращивает шампиньоны в промышленных масштабах в условиях защищённого грунта. Грибная ферма в селе Введенщина была запущена в 2018 году при поддержке Корпорации развития Иркутской области, которая вложила в проект более 91 млн рублей. Предприятие оснащено высокотехнологичным оборудованием: девять залов с многоярусными стеллажами, цифровые системы круглосуточного климат-контроля. Сегодня ферма производит более 250 тонн свежих шампиньонов в год. Продукция под торговой маркой «Шелеховский гриб» реализуется в Иркутской области, Бурятии, Забайкалье и Саха (Якутии).

Организатор конкурса - «Школа грибоводства», а его участники - ведущие производители России и Беларуси, включая «Бондюэль-Краснодар», «Барановичский КПП» и «Вастега».

Вручение наград прошло на производственной площадке компании. Главный редактор журнала «Школа грибоводства» Александр Хренов лично посетил предприятие, чтобы вручить награды коллективу «Байкалэкопродукт».

- Эта награда - не удача, а наша ежедневная работа, в которой нет мелочей. Мы тщательно проверяем каждую партию шампиньонов до того, как они попадут в цех переработки. Следим, чтобы гриб был нужной спелости, размера, без дефектов. Консервы производятся по точной рецептуре, чтобы все получилось идеально, - рассказал гендиректор «Байкалэкопродукт» Владимир Иванов.

Возрастное ограничение: 16+

В наших соцсетях всё самое интересное!