Эксперт предупреждает: дефицит белка ведет к туберкулезу

03 марта 2023

Мнение, что туберкулез настигает только людей, ведущих асоциальный образ жизни, страдающих алкогольной и наркотической зависимостью и хроническими заболеваниями, инфицированных ВИЧ – миф.

Около 40 % пациентов Иркутской областной клинической туберкулезной больницы – вполне социально адаптированные, благополучные и успешные люди. Почему же это все-таки случается? Рассказывает Алексей Суздальницкий – врач-фтизиатр, торакальный хирург, заведующий легочно-хирургическим отделением №2 ИОКТБ.

Когда пациент поступает в туберкулезную больницу, врачи стараются понять по какой причине он заболел. И если у человека в анамнезе не было длительных контактов с больными и нет вредных привычек, то наиболее частой причиной заболевания является неправильное питание.

– Речь идет даже не об изнуряющих жестких диетах, а просто о неправильном питании, – уточняет Алексей Суздальницкий. – Например, утром на бегу чашку кофе и бутерброд, в обед – тоже перекус вроде сосиски в тесте лапши быстрого приготовления, а вечером дома, наконец-то, полноценный прием пищи. На вопрос врача, почему вы так питаетесь, ответ почти всегда один: «Некогда!»

На фото Алексей Суздальницкий

Что же происходит с организмом при длительном режиме подобного питания:

• Булки и другой фастфуд содержат по максимуму быстрые углеводы и совсем мало белка.
• Известно, что белок – основной строительный материал для клеток. В том числе, иммунных.
• Организм перераспределяет малое количество белка, поступающего с пищей, на самые важные участки – обеспечение деятельности жизненно важных органов: мозга, сердца, печени и т.д.
• Иммунные клетки остаются на «голодном пайке» обновляются медленнее, и поэтому не успевают реагировать на возникшую угрозу инфекции. И часто пропускают удар…

Тревожный сигнал

Как распознать белковый дефицит?

Состояние волос и ногтей – это маркеры дефицита белка в организме. Слоятся и ломаются ногти? Выпадают волосы? Это первый сигнал, что вы плохо питаетесь и организму не хватает белка. Значит необходимо менять рацион и не испытывать организм на прочность.

Продукты с высоким содержанием белка: рыба, курица, говядин, яйца, молочные продукты, бобовые, орехи, грибы

Для предупреждения белкового дефицита значительную долю рациона должны занимать белки животного происхождения. В их состав входят миоглобин, гемоглобин, эластин, коллаген, жирорастворимые витамины А и Е, D, витамины группы В, кальций, фосфор, гемовое железо, обладающее на порядок более высокой усвояемостью, чем железо из продуктов растительного происхождения. В качестве профилактики белкового дефицита следует дополнять рацион йогуртами и другими кисломолочными продуктами на основе легкоусвояемых сывороточных белков . Помимо высокого содержаниия белка (до 30 г на 250 мл продукта), они обогащены витаминами, микроэлементами и лактобактериями, улучшающими пищеварение, всасывание полезных и питательных веществ. 

Поскольку белки не обладают способностью накапливаться в организме, дополнительная белковая поддержка должна быть регулярной и достаточной.

Вся полезная информация о здоровье и красоте в телеграм-канале "Красота и здоровье. Иркутск". 

Возрастное ограничение: 16+

В наших соцсетях всё самое интересное!