Издательство «МИФ»

Студент ВГИКа решил разводить коз под Иркутском

28-летний Никита Россов из деревни Грановщина ломает привычные для нас шаблоны. Он безупречно выглядит, у него два высших образования, он в совершенстве знает английский язык, заочно учится во ВГИКе. Но это не мешает Никите ухаживать за козами. 

В интервью журналисту Наталье Федотовой он рассказывает: "Я жил и учился в Иркутске. После девятого класса поступил в юридический колледж. В 2012-м защитил диплом Восточно-Сибирского филиала Российского университета правосудия, год отработал юристом, но не нашёл себя в этой профессии. Параллельно подрабатывал оператором - снимал праздники, делал рекламные ролики. И в 2015 году прошёл в первый набор Иркутского филиала ВГИКа. Так что через год стану дипломированным продюсером радио- и телепрограмм".

Когда Никита начинает рассказывать про свою карьеру кинематографиста, то на время забывает и про коз, и про ферму. Ещё два года назад молодой человек видел себя исключительно в киноиндустрии, зарабатывал деньги на создании коммерческих проектов, а тратил их, воплощая творческие замыслы. Пять лет, например, ушло на создание полнометражного спектакля «Звёздный путь». Позже эта лента с элементами кино и мультипликации стала участником и призёром международных кинофестивалей, а в 2016 году её презентовали на камерной сцене драматического театра имени Н. П. Охлопкова.

"Звёздный путь" - название педагогического отряда, волонтёром которого я когда-то являлся. Мы приходили во дворы, в том числе к детям из социально неблагополучных семей, и проводили с ними время: создавали команды, играли, убирали дворы, обучали добрым делам. Опыт работы в отряде я использовал при написании сценария киноспектакля. Это была моя мечта, и я её осуществил".

"В это время я обычно даю корм козам. Давайте продолжим наш разговор в загоне, это не займёт много времени". 

Молодой человек быстро переодевается, набрасывает куртку.

"Моя мама мечтала жить в деревне. Приобрела участок в чистом поле, мечтая о собственном саде. И в 2012 году ей неожиданно подарили двух обычных коз. Сюрприз маме понравился, и она загорелась идеей козоводства. Решила разводить породистых, высокоудойных животных. Приобрела двух козлов нубийской и альпийской пород, потом появились первые козочки. Так оформилась идея собственной фермы. Первое время мама одна всем занималась, потом подключилась бабушка. А в 2016 году я зарегистрировал своё КФХ, ферма действительно стала семейной.

Месяц назад начинающий фермер побывал в штаб-квартире ООН в Германии, где рассказывал о том, как в небольшом сибирском посёлке его семья разводит породистых коз и варит сыр. 

"Каждое утро необходимо накормить коз, напоить, подоить. Потом покормить молочком козлят - они сидят в отдельном загоне, убрать навоз. Но всё это меня нисколько не напрягает, работать на свежем воздухе — это же классно! Я много лет сидел за компьютером, монтируя фильмы, так что могу сравнить".

КФХ Россова разводит три породы коз - нубийскую, альпийскую и зааненскую. Оксана Александровна, мама Никиты, приобрела их на западе страны. Животные отличаются высокими удоями: 3-4 литра молока против 1,5-2, которые дают обычные козы. Пока в отаре 30 взрослых особей и десять малюток, но поголовье постоянно растёт.

У каждого работника на ферме своя зона ответственности. За животными ухаживают в основном Оксана Александровна и Октябрина Ивановна (бабушка Никиты). Оксана Александровна также перегоняет молоко на сметану, взбивает масло. Сыры готовят пока для себя, но в перспективе планируют запустить сыроварню. Никита взял на себя обязанности по административной части и продвижению предприятия на рынке. Для этого ему пришлось заняться самообразованием, изучить существующие меры поддержки фермерства, пройти курсы повышения квалификации в Иркутском аграрном университете имени А. А. Ежевского. Молодой фермер ведёт свой инстаграм-канал и активно участвует в разных фестивалях и форумах. В этом году сумел попасть на Всемирный форум ООН.

Во время презентации фермы на школе экологического предпринимательства к Никите подошёл  руководитель крупной международной организации из Германии, которая пропагандирует социальное предпринимательство. Благодаря его поддержке он попал на международный фестиваль Global Festival of Actoin в Бонне, там был единственным из Сибири. 

"В Германии я понял, что, если хочешь настроить собеседника на позитив, надо заговорить с ним о козах".

Социальные предприниматели способны популяризировать фермерство в России. Сегодня, например, многим проще пойти в супермаркет и набрать дешёвой еды, но мало кто задумывается, какие последствия это несёт для здоровья. Никита приводит простые цифры: коровье молоко стоит в среднем 55 рублей за литр, на 1 кг сыра его надо не менее 10 литров. Значит, настоящий сыр из натурального молока не может быть дешёвым. Остаётся задуматься: что же тогда мы едим? Понятное дело, что не все могут позволить себе натуральные продукты. Но, если развивать фермерство, создавать кооперацию, натуральная продукция станет дешевле и доступнее.

"Необходимо привлекать молодёжь! Я на своём примере хочу показать сверстникам, что фермерство - это не грязно и нудно, а интересно и перспективно. Казалось бы - конкуренция. На самом деле, если появится больше козьих ферм, выгоду получат все. Мы, например, через несколько лет планируем открыть сыроваренный цех. Более мелкие фермы будут продавать нам молоко, и мы уже сможем производить козий сыр в больших количествах. При этом цены станут ниже, что будет на руку потребителям".

Сейчас Никита разрабатывает свой план устойчивого развития территории. Он представит его на форуме "Байкал 2020".

А ещё Никита уверен, что сможет совмещать карьеру кинематографиста и фермера. Как только хозяйство крепко встанет на ноги, он займётся кинопроизводством. Но пока на первом месте продвижение семейного бизнеса.

Полностью интервью читайте в еженедельнике "Копейка". Фото автора Натальи Федотовой. 


Aliexpress WW

13.06.2019

Территория развития