Издательство «МИФ»

Иркутск ждет фестиваль бурятских бууз

В Иркутске пройдет фестиваль байкальских бууз. Местом проведения станет 130 квартал.

В программе фестиваля 25 мая - мастер-классы по лепке сладких и традиционных бууз и приготовлению "байкальских коктейлей", выставка-продажа этнической посуды, мастер-класс по каллиграфии, розыгрыши и лотерея. Для участия в конкурсе по лепке бууз необходимо подать заявку.  

Фестиваль начнется в 12:00, а завершится в 20:00 на площадке у ресторана "Мамай" акустическим концертом группы "SHONO" и выступлением ансамбля "Улалзай". 

Напомним, что буузами называют традиционное бурятское блюдо, большие пельмени с отверстием в верхушке, которые едят руками. По-русски это звучит как "позы". Буузы готовят на пару, в качестве традиционной начинки используют рубленое мясо и репчатый лук. Бульон, который появляется во время приготовления буузы, обычно выпивают отдельно, надкусив ее донышко.

Фото из открытых источников


Aliexpress WW

15.05.2019