В Иркутской области прошел первый этно-гастрофестиваль «Тургенеўскiя прысмакi»

18 сентября 2024

Фестиваль блюд белорусской кухни прошел 15 сентября 2024 года при поддержке Губернского собрания общественности.

На фестиваль в Тургеневку, который сразу же получил статус международного, приехали гости из Иркутска, Баяндаевского, Ольхонского, Иркутского, Куйтунского районов, а также села Ермаки Тюменской области и Минска.

Участники гастрономического фестиваля презентовали девять блюд - белорусский бутерброд луста («ломоть»), суп Щавель, бигос из двух видов капусты (свежей и квашеной) и трех видов мяса (свинина, говядина, дичь), домашний сыр, колдуны, налистники с творогом (тонкие блинчики без муки), блины на дрожжах (с тертым картофелем в составе теста) с мясным соусом, который называется мачанка, а также напои (напитки) -  сбитень, березовый лимонад, морс, кофе с сиропом из березового сока.

Каждый участник во время презентации делился секретами приготовления угощения с гостями.

Самым лучшим блюдом гастрономического фестиваля были признаны белорусские колдуны Любови Быцко из села Тургеневка. В качестве приза организаторы фестиваля подарили ей набор аксессуаров для кухни.

Второе место получил Алексей Копейкин, Куретское муниципальное образование Ольхонского района. Он представил куретские драники, но жюри более высоко оценило его компот из черной кислицы. Приз для Алексея – скатерть.

Третье место международное жюри отдало Галине Петровой, МБУК Культурно-досуговый центр Куретского муниципального образования, за блюдо «Куретские налiстнiкi». Призом для лауреата стала форма для запекания.

В концертной программе «Смак Беларускай гысторыi» выступили иркутский дуэт «Крапива», белорусский фольклорный ансамбль «Россияночка» из Тюменской области, фольклорный ансамбль «Сунички» села Андрюшино Куйтунского района. Украшением программы стало выступление фольклорного ансамбля «Вербица» из Минска.

Гости фестиваля смогли увидеть национальные белорусские костюмы, а мастера обменялись знаниями и дали рекомендации по выбору материалов. Кроме того, все желающие посетили сельский этнографический музей, где целый день работала экскурсионная программа. 

Как рассказала руководитель национально-культурной автономии беларусов Иркутской области Алена Сипакова, Тургеневка является лучшим место в регионе для изучения белорусских традиций. В одном месте переплелись культурная составляющая, быт и живые обычаи народа.

На праздник приехали почти сто туристов из Иркутска, которые с интересом приняли участие во всех событиях фестиваля. Фонд «Новый Альянс» презентовал специальный выпуск информационного бюллетеня «Многонациональное Приангарье: дороги дружбы», который издан при поддержке Губернского собрания общественности, а также угостил всех гостей фестиваля узбекским пловом, который приготовил специально приглашенный мастер. Глагол38 расскажет об этом в специальном материале. 

В финале праздника состоялась премьера песни «Настоящие калдуны», которая была написана специально для фестиваля «Тургенеўскiя прысмакi». Автор текста - Виктор Синкевич, музыка сгенерирована искусственным интеллектом.

Как рассказал в интервью Глаголу38 председатель национально-культурной автономии «Белорусы Баяндаевского района Иркутской области» Виктор Синкевич, фестиваль станет традиционным. Помощь фестивалю оказала администрация Тургеневского муниципального образования. 

Фото Анны Диденко

Возрастное ограничение: 16+

В наших соцсетях всё самое интересное!