До самого любимого праздника россиян осталось меньше месяца. Ежегодно в начале декабря аналитики выясняют как россияне планируют встречать Новый год.
Так, две трети (67%) россиян планируют встретить 2024 год дома. В гости отправится каждый девятый участник опроса. Встречать Новый год в ресторане намерены только 2% россиян, принявших участие в опросе.
Почти 43% опрошенных заявили о намерении потратить на новогодний стол от 1 до 3 тысяч рублей, что говорит о том, что отказываться от семейного новогоднего стола россияне не планируют, но к тратам подходят с умом.
Торговая сеть «Слата» посчитала, как изменились цены на традиционные новогодние блюда и продукты.
Символом наступающего 2024 года станет Зеленый Деревянный Дракон, поэтому год советуют встречать за красиво украшенным новогодним столом. Обязательные атрибуты - свечи или гирлянды, скатерть и декор с красными или золотыми элементами. В качестве декора используйте мандарины. Положите их восемь штук как символ 2024 года, означающий бесконечность.
- В новогодние праздники в магазинах «Слата» огромный ассортимент мандаринов. В 2022 году жители Иркутской области съели почти 700 тонн мандаринов, причем 200 тонн - в декабре. Спрос повышается с каждым годом, поэтому к новому 2024 году в «Слату» завезут на 50 тонн фруктов больше,- порадовала покупателей руководитель отдела по связям с общественностью торговой сети «Слата» Яна Абалымова.
- Цитрусовые на наших прилавках присутствуют круглый год, но самый большой выбор мандаринов, конечно, в декабре, - рассказывает руководитель направления внешнеэкономической деятельности и закупок ФРОВ сети «Слата» Андрей Зудов. - Фрукты привозят из Китая, Марокко, Египта, Турции, ЮАР. Самые вкусные сорта мандаринов растут там, где много тепла и света. Первое место по географии определенно будет за мандарином из КНР, следом - марокканские мандарины с фирменным черным ромбиком Maroc и турецкий мандарин. На российских прилавках обычно встречаются такие сорта, как самые сладкие клементин, муркотт, а также надоркотт, сатсума. Все сорта присутствуют в продаже сети супермаркетов «Слата».
Традиционным спросом пользуются сладости. Шоколадные батончики, драже, жевательные конфеты актуальны в любое время года, а зимой растет спрос на шоколад, конфеты, леденцы с символикой нового года.
Классические детские подарки в виде наборов конфет в 2023 году продаются лучше брендовых предложений. Цены радуют - можно купить наборы в сегменте до 100, 200, 300 рублей и выше. По итогам ноября лидером продаж стал новогодний подарок «Кубик с символикой года» (250 граммов сладостей за 149,99 рублей). «Слата» постоянно выручает сладкими подарками иркутян, которые не успевают купить небольшие презенты для коллег, друзей или их детей.
В этом году в супермаркетах «Слата» расширялся ассортимент гастрономов. С приятными скидками можно приобрести мясные и рыбные деликатесы, колбасы, красную и вяленую рыбу, натуральную икру, большой выбор сыров. Анализ отделом ценообразования торговой сети показал, что цены на натуральную икру, сыры и мясные деликатесы остались на уровне прошлого года.
Конечно, новогодний стол не обходится без традиционных оливье и селедки под шубой. Каждый год «Слата» подсчитывает т.н. «Индекс оливье». В 2023 году стоимость классического салат немного выше - на 6%, чем в 2022 году.
Во сколько примерно обойдется привычный набор продуктов для оливье иркутским хозяйкам, в который входят 400 граммов зеленого горошка, 680 граммов маринованных огурцов, десяток яиц 2-й категории, колбаса Докторская (500 граммов), 1 кг картофеля, 1 кг моркови и 400 граммов майонез. Итого - 905 рублей. Так как в России новогодний оливье в шутку измеряют «тазиками», то такое количество продуктов как раз хватит и для завтрака 1 января.
Рост стоимости произошел из-за удорожания в этом году картофеля, моркови и яйца. Год назад они были в два раза дешевле.
Сельдь под шубой - аналогично: ценовое повышение овощей и сельди способствовало росту цены в среднем на 10% и обойдется в среднем в 670 рублей.
Если же покупатели хотят задобрить Дракона азиатскими и китайскими блюдами на столе, то в магазинах отдельно представлены товары на полке под названием «Вкусы Азии» с широким выбором таких товаров.
