Иркутский политех приобрел новый товарный знак «Бузывуза»

02 января 2023

После регистрации Роспатента это позволяет ИРНИТУ использовать уникальное словесное обозначение при брендировании продукции позной-пельменной, а также открывает перспективы для развития франчайзинга.

Решение о регистрации товарного знака «Бузывуза» принято в конце декабря 2022 года, само словесное обозначение «Бузывуза» зарегистрировано в классе международной классификации товаров и услуг (категория № 43 - оказание услуг по приготовлению еды и напитков). Теперь под новым товарным знаком университет может позиционировать свою продукцию в кафе, кафетериях и столовых.

Позную-пельменную «Бузы вуза» открыли в прошлом году. Как сообщает пресс-служба ИРНИТУ, кафе входит в состав комбината питания, который возглавляет Иван Густелев. Регистрация товарного знака - важнейший этап развития комбината. Уже скоро будет разработан дизайн упаковки и этикеток, которыми украсят полуфабрикаты из меню университетского кафе. А приобрести продукцию можно будет как в политехе, так и за его пределами.

Иван Густелев рассказал, что в меню представлены позы из классического фарша и рубленого мяса, пельмени трех видов - мясные, куриные и даже с сёмгой. В кафе можно попробовать вареники с картофелем, капустой, творогом и вишней. Самая популярная среди студентов позиция - жареные пельмени. Также спросом пользуются блин-шаурма и шоколадные блинчики с кремово-ягодной начинкой. Недавно в меню появились заливные пироги, включая пирог-жульен. А скоро студенты смогут отведать  пельмени из разноцветного теста - зеленого, синего и белого. В качестве красителей будут использоваться только природные ингредиенты.

Работа комбината питания давно вышла за пределы формата обычной столовой. В университете есть G-кафе с интерьером в лофт-стиле и буфеты, развивается кейтеринг и система доставки. Команда продумывает условия для открытия бизнеса в виде франшизы. В дальнейших планах - запуск курсов, оплачиваемая практика по ТК РФ для будущих поваров и кондитеров. Такое обучение прошли студенты-пищевики Института высоких технологий ИРНИТУ, практиканты Иркутского техникума индустрии питания.

Всего у ИРНИТУ около десяти товарных знаков, включая эмблему с изображением заглавной буквы U, талисман ученого нерпенка в академической шапочке, товарный знак «Дроножабль» В 2020 году политех оформил товарный знак IPolytech на территории РФ и КНР.

Фото Арсения Чекмарёва

Возрастное ограничение: 16+

В наших соцсетях всё самое интересное!