Елена Кутергина: Новое место для свиданий и приятных встреч появилось в Братске

Елена Кутергина

03 декабря 2022

Журналист Елена Кутергина рассказывает, что ресторан «Гнездо» стал творческим пространством.

Ресторанчик стал частью большого проекта Ольги Амосовой по созданию творческого пространства и рабочих мест для людей с ограниченными возможностями здоровья. Но общепит обслуживают самые разные специалисты, не только с ограниченными возможностями здоровья, поэтому за уровень кухни и стандартизацию подходов к изготовлению блюд можно не тревожиться.

Еда

Что, собственно, подают? Вчера на открытии мы пробовали салаты, закуски, десерты, глинтвейн. Здесь можно позавтракать и выпить вкусный кофе, можно пообедать, в частности, заказать рыбку или мясные блюда, найдутся в меню лёгкие овощные блюда и конечно же авторский хлеб от пекарни, которая базируется здесь же. Замечу, что хлеб и десерты пекутся из кузнецовской муки, она щадящего помола, поэтому изделия более плотные, чем в масс-маркете, но зато гораздо полезнее. Помадка на кексах будет из хорошего горького шоколада. В общем, вам стоит понимать, что «Гнездо» - это более сложный и качественный уровень питания.

Интерьер

Интерьер вас несомненно порадует, это всё про стиль и образ жизни Ольги Амосовой и ее команды. Обратите внимание на посуду, плафоны, подсвечники, интерьерные детали – все они ручной работы и изготовлены подопечными кластера в собственной гончарной мастерской. Представляете, практически каждая деталь ресторанчика эксклюзивна и дышит теплом рук.

Много здесь старинных вещиц, старых наличников, хрустальных бокальчиков из советского прошлого и всего того, что непременно вызовет добрые воспоминания о детстве.

События 

На открытии мы желали команде Ольги наполнить ресторанчик и весь кластер событиями. Чтобы здесь выступали любые местные и приезжие музыканты, поэты, писатели, художники - профессиональные, любительские. Чтобы было побольше творческих встреч, поводов для общения на вечные и важные темы. Всё пространство к этому располагает. Презентации книг, выставки, беседы с интересными рассказчиками – нам очень нужно это живое общение.

Это дело каждого

Дорогие друзья, приезжая в Братск в гости или раздумывая над тем, куда пойти в выходной, обязательно включите ресторанчик «Гнездо» в свой план. И не только потому, что это новое, самобытное и нетривиальное место, а еще и потому, что оно очень нуждается в нашей поддержке. Ходите туда почаще, приводите коллективы, справляйте праздники – нам во что бы то ни стало нужно развивать такие проекты. Ведь кластер – это социальное предпринимательство, а не классический бизнес. Каждый знает, как трудно создать хотя бы одно рабочее место для челвоека с ОВЗ. Ольга создала уже 10. В планах – еще больше. Планов у Ольги вообще много, но они реализуются только при нашей поддержке и участии.

В общем, приходите скорее! ул. Пионерская, 13.

Автор: Елена Кутергина, журналист, общественный деятель. Фото автора. 

Возрастное ограничение: 16+

Все статьи автора

В наших соцсетях всё самое интересное!