03 февраля 2023
11:42

Елена Кутергина: Новое место для свиданий и приятных встреч появилось в Братске

Елена Кутергина
Елена Кутергина
03 декабря 2022

Журналист Елена Кутергина рассказывает, что ресторан «Гнездо» стал творческим пространством.

Гнездо Братск

Ресторанчик стал частью большого проекта Ольги Амосовой по созданию творческого пространства и рабочих мест для людей с ограниченными возможностями здоровья. Но общепит обслуживают самые разные специалисты, не только с ограниченными возможностями здоровья, поэтому за уровень кухни и стандартизацию подходов к изготовлению блюд можно не тревожиться.

Еда

Что, собственно, подают? Вчера на открытии мы пробовали салаты, закуски, десерты, глинтвейн. Здесь можно позавтракать и выпить вкусный кофе, можно пообедать, в частности, заказать рыбку или мясные блюда, найдутся в меню лёгкие овощные блюда и конечно же авторский хлеб от пекарни, которая базируется здесь же. Замечу, что хлеб и десерты пекутся из кузнецовской муки, она щадящего помола, поэтому изделия более плотные, чем в масс-маркете, но зато гораздо полезнее. Помадка на кексах будет из хорошего горького шоколада. В общем, вам стоит понимать, что «Гнездо» - это более сложный и качественный уровень питания.

Интерьер

Интерьер вас несомненно порадует, это всё про стиль и образ жизни Ольги Амосовой и ее команды. Обратите внимание на посуду, плафоны, подсвечники, интерьерные детали – все они ручной работы и изготовлены подопечными кластера в собственной гончарной мастерской. Представляете, практически каждая деталь ресторанчика эксклюзивна и дышит теплом рук.

Много здесь старинных вещиц, старых наличников, хрустальных бокальчиков из советского прошлого и всего того, что непременно вызовет добрые воспоминания о детстве.

События 

На открытии мы желали команде Ольги наполнить ресторанчик и весь кластер событиями. Чтобы здесь выступали любые местные и приезжие музыканты, поэты, писатели, художники - профессиональные, любительские. Чтобы было побольше творческих встреч, поводов для общения на вечные и важные темы. Всё пространство к этому располагает. Презентации книг, выставки, беседы с интересными рассказчиками – нам очень нужно это живое общение.

Это дело каждого

Дорогие друзья, приезжая в Братск в гости или раздумывая над тем, куда пойти в выходной, обязательно включите ресторанчик «Гнездо» в свой план. И не только потому, что это новое, самобытное и нетривиальное место, а еще и потому, что оно очень нуждается в нашей поддержке. Ходите туда почаще, приводите коллективы, справляйте праздники – нам во что бы то ни стало нужно развивать такие проекты. Ведь кластер – это социальное предпринимательство, а не классический бизнес. Каждый знает, как трудно создать хотя бы одно рабочее место для челвоека с ОВЗ. Ольга создала уже 10. В планах – еще больше. Планов у Ольги вообще много, но они реализуются только при нашей поддержке и участии.

В общем, приходите скорее! ул. Пионерская, 13.

Автор: Елена Кутергина, журналист, общественный деятель. Фото автора. 

Возрастное ограничение: 16+

Все статьи автора
В наших соцсетях всё самое интересное!
Ссылка на telegram Ссылка на vk
Читайте также