Олег Шушеньков: Я понял, что шишку надо продвигать
20 сентября 2024
Иркутский предприниматель рассказал об уникальных сибирских продуктах.
Как превратить обычную сосновую шишку в деликатес и бренд? Олег Шушеньков начинал с заготовки дикоросов и дошел до изготовления уникальных сибирских продуктов – меда, варенья, миксов на кедровых орехах, сосновых шишках и травах. Сначала вся продукция бренда «Таежные вкусняшки» продавалась только на ярмарках и выставках, однако теперь у Шушенькова собственный магазин «Подарки с Байкала» на улице Урицкого.
С бизнес-визитом «Таёжные вкусняшки» посетили участницы регионального этапа федеральной программы «Мама-предприниматель».
Бизнес-визиты – самая интересная часть тренинг-интенсива программы «Мама-предприниматель», которая проходит в Иркутске с 16 по 20 сентября. Это знакомство с уникальными бизнес-проектами, работающими на территории Иркутской области. В среду, 18 сентября, свои двери для участниц проекта открыл магазин «Подарки с Байкала» на улице Урицкого.
- Всю свою жизнь работать только сам на себя, - говорит предприниматель Олег Шушеньков. – И трудно бывало, и плохо. Почему-то мне надо было пойти своим путем. Я прошел все виды бизнеса, опыт огромный.
Как я вышел на мед? Мой брат занимается медом, живет в Алтайском крае. Он привез его в Сибирь под реализацию. Однако продажи застопорились. Я начал реализовывать мед в крупных сетях Усть-Илимска. Благодаря медовой истории познакомился с курортом «Русь», который в 2016 году запустил производство иван-чая. После визита на Агропромышленную неделю в Иркутск начал продавать иван-чай в сетях города. А потом я попробовал в каком-то магазинчике ту самую нашу обычную шишку, и нахлынули воспоминания детства. Вот что надо популяризировать! Нужно сделать так, чтобы балалайка, матрешка и шишка стояли в одном ряду. Я стал продавать шишку на различных ярмарках и параллельно экспериментировать – как она сочетается с медом, можно ли сделать какой-то необычный продукт. Стали пробовать вялить шишки, соединять с медом.
Оказалось, что у Олега и его супруги Ольги получалось неплохо миксовать разные виды орехов, ягоды – клюкву, бруснику, чернику. Получались довольно необычные продукты. А потом возник бренд «Таежные вкусняшки». В прошлом году предпринимали осознали, что формат ярмарок уже переросли, и решили открыть магазин. Так появились «Подарки с Байкала».
- Это был наш первый и весьма спонтанный опыт открытия магазина, - рассказала супруга Людмила Шушенькова. – Мы понимали, что первый магазин должен быть самым красивым. Отремонтировали помещение в короткие сроки. В октябре 2023 года мы его сняли, а уже к 10 февраля 2024 года отрылись. А ведь нужно было, кроме ремонта, еще и наполнить магазин товаром. Своей продукции не хватало для всего пространства, нужны были другие бренды. Наполнять магазин сувениркой из Китая не хотелось. Это должно было быть особое место, мы в него вложили душу. Начали искать мастеров, у которых берем сувениры, картины, куклы, открытки, керамику, стекло под реализацию. Так магазин наполнился игрушками, ювелиркой, значками, брелками, книгами. У нас представлена продукция мастеров Иркутска, Баяндая, Осы и других населенных пунктов Иркутской области. Наши друзья делают этносувениры – обработанные и необработанные клыки медведя, ножи. Есть и натуральная косметика, которую изготавливают в Иркутске и Улан-Удэ.
«Таежные вкусняшки» выпускают мед с различными наполнителями, кедровым и грецким орехом, шишками, варенье, миксы из меда и ягод.
- Мы нацелены на то, чтобы охватить не только приезжих и туристов, но и наших земляков, - говорит Людмила. - Продолжаем работать на ярмарках почти во всех торговых центрах Иркутска, к праздникам делаем много подарочных корзин, боксов. И это все покупают иркутяне, не приезжие.
Баночки с медом и вареньем стали востребованы в виде корпоративных подарков – компании клеят на них свой логотип, и дарят сотрудникам и клиентам. Так супруги Шушеньковы нашли еще одну целевую аудиторию.
- Мы не называем наше пространство магазином, скорее это площадка наших реализованных амбиций, и место, где мы можем поделиться опытом с теми, кто хочет открыть свое дело, а не идти сложным путем, как мы, - сказал Олег Шушеньков. – Нам есть о чем рассказать, освоен огромный фронт работ, получен опыт. Мы создали несколько кластеров, развивая направление лекарственного растениеводства. Наше производство находится в нескольких местах, а пункты приема - в Осинском и Ольхонском районах, Усолье-Сибирском. В Осинском районе открыт цех по переработке при поддержке местной администрации. Есть цех и в Иркутске.
По мнению супругов, открывая новое дело, надо особое внимание уделить кадрам.
«Если у вас есть хорошая команда, отличные продавцы – это огромное облегчение. В первую очередь – набираем надежную и исполнительную команду», - убеждена Людмила.
Олег Шушеньков отметил особую важность работы с информацией. «Неважно, что вы производите, вам будет не хватать информационного поля, - говорит он. – Если вам кажется, что вас знают все – это большая ошибка». Сейчас проект «Таежные вкусняшки» начал продвигаться в соцсетях, идет smm-сопровождение.
14 сентября в магазине прошел первый праздник для детей. «Мы хотели порадовать малышей, чтобы они поиграли, попрыгали, а наши земляки узнали об интересном магазине, - говорит Людмила Шушенькова. – Ищем новые формы, постоянно находимся в поиске мастеров, делающих интересные, необычные вещи. Открытки, магниты и прочее – это уже скучно, хочется чего-то нового, интересного, цепляющего взгляд».
Олег Шушеньков убежден - всегда нужно всегда думать о том, как расширить ассортимент.
- У нас после приготовления вяленых шишек оставался сосновый сироп, и мы придумали варить домашнее варенье из ягод на сосновом сиропе, без добавления сахара, путем томления, - говорит он. – Так мы сохраняем все витамины в ягодах и добавляем фенольные вещества сиропа. Появился новый продукт. И такой поиск должен быть постоянным, иначе бизнес не будет развиваться.
В планах супругов открыть второй магазин в 130- квартале.
Юлия Иванова, для Глагол38
Фото автора
Возрастное ограничение: 16+
В наших соцсетях всё самое интересное!
