Яичница года: Усолье-Сибирское собирается попасть в Книгу рекордов России

В Усолье-Сибирском намерены побить российский рекорд. 30 июня на городской площади производственного объединения «Белореченское» приготовит яичницу из 55 тысяч перепелиных яиц. Специально для этого случая «Белоречье» изготовило шестиметровую сковородку.  Испробовать рекордное блюдо сможет каждый желающий.

Большой кулинарный праздник начнется в 15:30. Гости мероприятия станут свидетелями подготовки блюда – на площади будет происходить прямая трансляция с цеха переработки, где яйцо помоют, пересчитают и подготовят к разбиванию.

Процесс приготовления яичницы расписан по минутам и по этапам. Так, в 14.00 в яйцеперерабатывающем цеху СХ ПАО "Белореченское" под бдительным контролем арбитров будет произведен подсчет перепелиных яиц. Затем их помоют, продезинфицируют и ополоснут в трех  секционных ваннах и, высушив, разложат по контейнерам объемом 4-5 литров. Далее яйца с помощью специальных ножниц будут разбиваться, процеживаться и разливаться в специально подготовленные фляги. Эту операцию, по плану организаторов буду выполнять 54 работницы "Белореченское". Для этого потребуется 16-17 фляг. Полные яичной смеси фляги силами самых сильных мужчин-белореченцев будут погружены в фуру и отправлены к месту события на Комсомольскую площадь г. Усолья-Сибирского. Вся подготовка займет порядка трех часов и в 17.00 будет дан старт жарке. 

Выполняя требования агентства «Пари» - редакции «Книги рекордов России», организаторы создали две группы, которые будут фиксировать и подтверждать достижение.
Комиссия, задача которой фиксировать каждый этап рекорда, от подсчета яиц до получения результата – готовой яичницы будет состоять из четырех человек: Валентина Шелапугина, нотариус Усольского нотариального округа; Сергей Михно, шеф-повар года (Иркутск, 2017), призер конкурса Евразия-2018, резидент Товарищества рестораторов Иркутской области, член Гильдии шеф-поваров России с 2011; Галина Ажеева, главный редактор "Книги рекордов Иркутской области", Илья Сумароков, министр сельского хозяйства Иркутской области
Подтверждать объективность комиссии (таковы требования «Книги рекордов России») будут независимые наблюдатели-арбитры. Это весьма известные и уважаемые персоны - мэр Усолья-Сибирского Максим Торопкин, руководитель управления Роспотребнадзора по Иркутской области Алексей Пережогин, начальник Роспотребнадзора по г. Усолье-Сибирское и Усольскому району Алексей Пешков, председатель Законодательного собрания Иркутской области Сергей Брилка, мэр г. Черемхово Вадим Семенов, главный ветеринарный врач по г. Усолье-Сибирское и Усольскому району Виктория Украинец. 

Не обойдется и без современных развлечений: массы фотозон, огромного батута для детей, выступления творческих коллективов города, светового шоу.

Завершится праздник в 20.00.

Фото с официальной страницы "Книги рекордов Иркутской области" в социальной сети Facebook


23.06.2018