Усольская сосиска вошла в Книгу рекордов Иркутской области

29 августа 2022

Зарегистрировать длину сосиски в 1 353 метра оказалось делом непростым и заняло более 1,5 часов.

Укладывать на стол в несколько рядов зигзагом следовало аккуратно, дабы не повредить ее Величество, иначе сосиска не осталась бы цельной. 

В результате длина была зафиксирована с десятисантиметровым излишком. В девять часов утра в цех мясопереработки СХАО Белореченское приехали эксперты - редактор "Книги рекордов Иркутской области" Галина Ажеева и бренд-шеф Артур Мартиросян, которые зафиксировали рекорд в 1353 см.

На сосиску ушло по 218 кг свинины и говядины белореченского производства, остальной вес из 600 кг заняла посолочная смесь, специи и вода, необходимые по рецептуре.

Зарегистрировать длину – это еще полдела. Ее следовало уложить в шестиметровую сковороду и приготовить. Тут потребовались терпение и труд 13 человек. Четверо рабочих подавали сосиску из контейнеров грузового автомобиля через специальную трубу из нержавейки, чтобы предотвратить ее изгиб и повреждение.

Девять поваров принимали бесконечную сосиску из трубы и как по конвейеру перемещали ее по окружности сковороды, укладывая ряд за рядом. Несколько сотен усольчан, наблюдавших в непосредственной близи у ограждения, были утомлены ожиданием. Укладка заняла почти час.

После того, как вся сосиска была уложена, сковорода была наполнена водой и включена на максимальную мощность. Сорок минут ожидания и сосиска готова.

Сначала пробу сняла экспертная комиссия, в которую помимо запечатлевших рекорд вошли также член Совета Федерации от Иркутской области Сергей Брилка, мэр Усолья-Сибирского Максим Торопкин и начальник Роспотребнадзора по г.Усолье-Сибирское и Усольскому району Алексей Пешков.

Заместителю генерального директора СХАО "Белореченское"  Степану Франтенко был вручен сертификат от "Книги рекордов Иркутской области".

А потом был дан старт угощению - 32 экипированных в униформу и медицинские маски волонтеров уже насортировали несколько сотен булочек с сосиской и кутчупом в одноразовой упаковке. Пир начался! Специальных подсчетов не велось, но, по расчетам организаторов, должно было получиться около 10 тысяч хот-догов.

Фото организаторов

Возрастное ограничение: 16+

В наших соцсетях всё самое интересное!