Второй областной чемпионат поваров «Три поколения» пройдет в Иркутске

24 августа 2026

2-3 октября 2026 года на площадке выставочного комплекса «Сибэкспоцентр» пройдет второй областной чемпионат поваров «Три поколения» в рамках Байкальского гастрономического форума «Вкус путешествия!».

Чемпионат (6+) призван выявить и поддержать талантливых кулинаров всех возрастов, повысить престиж поварской профессии и позиционировать Иркутскую область как регион с высоким уровнем гастрономической культуры. Он проходит под эгидой Национальной ассоциации кулинаров России.

Три категории – три поколения мастеров

Конкурс объединит три возрастные категории: школьники, студенты, профессионалы. Для профессионалов данный чемпионат – шанс пройти отбор на всероссийский чемпионат шеф-поваров Chef a la Russe. Для студентов и школьников – получить ценные призы и возможность повысить уровень мастерства посредством обучения.

Звёздный состав жюри и ведущий

Судейский корпус чемпионата – эксперты рынка HoReCa и звёзды кулинарного искусства высшей категории – представители World Chefs и Национальной Ассоциации Кулинаров России: Кирилл Синичкин (Москва), Евгений Попов (Пермь), Денис Перевоз (Москва), Николай Ильин (Новосибирск).

Ведущий предстоящего чемпионата – Илья Куваев (Москва), шеф-повар и ведущий телеканала «Кухня», шеф-амбассадор Академии для шеф-поваров «Праймфудс».

Один из главных приоритетов организаторов – высокий уровень поощрения победителей: участие в именитых поварских конкурсах, зарубежные профильные стажировки и другие возможности профессионального роста.

По итогам проведения первого областного чемпионата поваров в 2025 году победитель среди профессионалов – команда ресторана «Партизан» – представил регион на кулинарном чемпионате Chef a la Russe. Победительница среди школьников – Арина Шаригина, выпускница) иркутской школы № 39,  приняла участие в 28-ом Открытом чемпионате Москвы по кулинарному искусству и сервису среди юниоров. Среди студентов первое место получил Евгений Дорожков из Иркутского техникума индустрии питания, получив вместе с победой право на стажировку в Китае.

Как подать заявку?

Ознакомиться с условиями отборочного конкурса и подать заявку на участие в чемпионате можно на сайте байкалшеф.рф

Срок подачи заявки: для школьников – до 6 сентября включительно, для студентов и профессионалов – до 13 сентября 2026 года включительно.

Напомним, что второй областной чемпионат поваров «Три поколения» пройдет в рамках Байкальского гастрономического форума «Вкус путешествия!».

Организаторы форума - Ассоциация Гостиничного и Ресторанного Бизнеса Иркутской области, кулинарная студия «Анетти», Школа Байкальского Гостеприимства ИрНИТУ под эгидой Национальной Ассоциации Кулинаров России (Москва).

Мероприятие проводится при поддержке правительства Иркутской области в рамках нацпроекта «Туризм и гостеприимство».

Евгения Николаева, руководитель агентства по туризму Иркутской области:

- Когда мы запускали первый чемпионат в прошлом году, многие спрашивали: "А зачем Иркутской области свой кулинарный конкурс?" Сегодня ответ очевиден: чтобы наши ребята не уезжали за признанием в Москву или Петербург, чтобы лучшие шефы страны приезжали к нам, чтобы бренд "Сделано на Байкале" ассоциировался не только с сувенирами, но и с высокой кухней. "Три поколения" – это про преемственность, про уважение к традициям и про амбиции. Мы растим своих звёзд. Гастрономия - это новый язык туризма. Через кухню мы рассказываем историю региона, его культуру, его людей. 

Напомним, что Байкальский гастрономический форум «Вкус путешествия!» – региональная программа развития гастрономического туризма Иркутской области, реализуемая в рамках национального проекта «Туризм и гостеприимство», которая объединяет фестивали, чемпионаты, образовательные проекты, профессиональные форумы и туристические маршруты.

Главная цель программы — продвижение Иркутской области как привлекательного туристического направления через гастрономию, поддержку локальных производителей, создание новых туристических маршрутов.

Возрастное ограничение: 16+

В наших соцсетях всё самое интересное!