Сибирскую окрошку ешь хоть поварешкой

25 августа 2023

Такой слоган придумали белореченцы для своей рекордной окрошки. И, честно признаться, мы не первые в нашей стране, кто ставит рекорды с этим блюдом.

Пир на весь мир из окрошки очень популярны в нашей стране. За последние 10-15 лет разные регионы России ставят собственные рекорды в «окрошечном батле».

Началось все в 2010 году с 225-килограммовой окрошки в Москве. В 2012-ом в столице это были уже 326 кг, но зато «строгали» ингредиенты для кушанья знаменитости во главе с Владимиром Жириновским.

В 2013-м на фестивале в Пензе было уже 611 килограммов. Через два года пензяки превзошли сами себя почти на 200 кг. Заявлен был рекорд в 800 кг.

2018 год отметился окрошкой на Кубани на 1,5 тоннах кваса. На этом информация о густоте и сытности летнего супа отсутствует.

В 2021 году на праздновании 800-летия Нижнего Новгорода съели 1 054 кг окрошки. И, наконец, этим летом в июле в Измайлово отметились окрошкой в полтонны (500 кг). Известно, что для ее приготовления понадобилось 100 вареных яиц, 20 кг огурцов, 15 кг вареного картофеля, 10 кг редиса, неизвестное количество колбасы и аж 30 кило разной зелени.

Чем же ответят сибиряки Белореченцы приготовили для рекордной окрошки ванну-калье - емкость из нержавеющей стали объемом 2,9 тонны.

Чем наполнят емкость? Яиц отварят 1 500 штук, а не 100 как в Москве. Огурцов - 105 кг против 20, картофеля тоже 105 кг вместо пятнадцати, редиса – 75 кг, а не десять. А еще 90 килограммов колбасных изделий, 72 кг зелени (лука и укропа), 90 кг сметаны и 240 кг сыворотки «Домашенька». 

Всего на окрошку уйдет 682 кг твердого сырья и 990 литров жидкости.

В общем, белореченская окрошка будет что надо - сытная, сибирская, чтобы всем хватило и ели с удовольствием!

Регистрация рекорда начнется с 11 часов утра, когда комиссия отправится в цеха СХАО «Белореченского» для замеров и подсчетов ингредиентов. В составе комиссии будут представители санитарного надзора, которые проконтролируют соблюдение всех норм обработки инвентаря и продукции.

Приготовление окрошки на Комсомольской площади Усолья-Сибирского начнется в 15:30. При фиксации видеокамер весь процесс будет транслироваться на большом экране на сцене концертной площадки. 

По замыслу организаторов, угощенье в 7 тысяч порций будет готово к 18 часам. Учитывая опыт белореченцев в организации гастрономических рекордов, можно быть уверенными, все так и будет.

Приятного аппетита!

Возрастное ограничение: 16+

В наших соцсетях всё самое интересное!